Aktuelle Meldungen

Infektionserreger und Intoxikationserreger in Lebensmitteln

26.03.2024 | Untersuchungsämter-BW

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher. In Baden-Württemberg w …

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Rückstände und Kontaminanten in Frischobst aus konventionellem Anbau 2023

21.03.2024 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.In 2023 zeigt sich die Pestizidbelastung von frischem Obst aus konventionellem Anbau im Vergleich zum Vorjahr leicht verbessert. 4 % der untersuchten Proben wiesen eine oder mehrere Höchstgehaltsübers …

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Bunte Ostereier – kaufen oder selbst färben?

18.03.2024 | CVUA Freiburg

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Kennzeichnung, Frischezustand und Haltbarkeit +++ Angaben zur Haltungsart und Herkunft bei rohen Eiern …

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Hepatitis E-Viren in Schweinelebern – ein Problem?

18.03.2024 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Während die Hepatitis E noch vor wenigen Jahren als Erkrankung galt, mit der sich Personen hauptsächlich bei Fernreisen nach Afrika oder Asien infiziert haben, ist die Erkrankung mittlerweile als auch …

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Mykotoxine in Mohn?

15.03.2024 | CVUA Sigmaringen

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Das CVUA Sigmaringen untersuchte seit dem Jahr 2018 insgesamt 36 Proben Mohn auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) und bestimmte dabei in 9 Proben (25 %) geringe Gehalte. Die gesetzlich festgelegten Höch …

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Regional und saisonal genießen: Stimmt die Herkunftsangabe bei Spargel und Erdbeeren?

15.03.2024 | CVUA Freiburg

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Untersuchungsprogramm zu Beginn der Saison startet wieder +++ Ergebnisse aus 2023 …

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Tätowieren - aber sicher!

14.03.2024 | CVUA Karlsruhe

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Mehr als ein Drittel der deutschen Bevölkerung hat sich mindestens einmal tätowieren lassen. Um die damit verbundenen Risiken zu minimieren und eine ausreichende Qualität der Tätowierfarben zu gewä …

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Wissenschaftliches Arbeiten im Untersuchungsamt

13.03.2024 | CVUA Freiburg

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Zwei veterinärmedizinische Dissertationen in 2023 abgeschlossen – weitere Promotionsarbeit im Bereich Lebensmittelchemie …

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Neue Schnellmethode zur Identifizierung von Bärlauch und seinen giftigen Doppelgängern mit MALDI-TOF MS

13.03.2024 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Bärlauch kann mit giftigen Pflanzen verwechselt werden. Pünktlich zur Saison können amtliche Proben mit einer neuen massenspektrometrischen Methode schnell und sicher der Pflanzenart zugeordnet werden …

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Weltverbesserer oder Greenwashing? – Teil 2: Beispiele aus dem Labor

07.03.2024 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Greenwashing – ein Begriff, der immer häufiger in den Nachrichten und in Gesprächen zu hören ist. Aber was bedeutet Greenwashing eigentlich? Der Begriff bezieht sich auf eine Praxis, bei der Unternehm …

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